De nos jours, en raison de nos habitudes alimentaires et du mode de vie que nous menons, l'équilibre acido-basique, c'est-à-dire l'équilibre qui devrait exister dans notre organisme entre les substances acides et alcalines (ou basiques) est rompu ; de plus en plus, nous tendons vers l'acidification.
(...)
L'acidification du terrain qui en résulte est la source de très nombreux troubles de santé. Beaucoup de gens en sont atteints, mais dans l'ignorance des causes véritables de leurs maux, leurs souffrances durent parce que le traitement adéquat n'est pas mis en place.
(Christopher Vasey)
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