Manger trop de viande ferait grossir

Une étude britannique suggère qu'une consommation trop élevée de viande est source de prise de poids.

Un coup dur pour les méthodes Dukan et autres régimes hyperprotéinés. Conduite sur un échantillon de 400 000 adultes de dix pays européens différents, une étude, révélée par la BBC le 22 juillet dernier, suggère qu'à calories égales, manger de la viande fait grossir. Aux premières loges sur le banc des accusés: la charcuterie, rapporte l'équipe de l'Imperial College de Londres à l'origine de cette publication. Une découverte qui pourrait remettre en cause l'effet à long terme des régimes hyperprotéinés. Et qui conforte les partisans d'une diminution de notre consommation de viande, commentent les auteurs.

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